Malinové ketony

Malinový keton

Malinový keton je přírodní fenolová sloučenina, která je primární aromatickou sloučeninou červených malin .

Malinový keton je chemická látka, která se nachází v červených malinách a jiném ovoci. Je populární při obezitě , ale není jasné, zda pomáhá.
Předpokládá se, že malinový keton může zvýšit metabolismus , zvýšit rychlost spalování tuků v těle a snížit chuť k jídlu. Ale důkazy u lidí jsou omezené. Malinový keton se také nachází v kiwi, broskvích, hroznech, jablkách, dalších bobulích, rebarbore a kůře tisu, javoru a borovice.
Lidé používají malinový keton pro obezitu , vypadávání vlasů , mužskou plešatost a další stavy, ale neexistují žádné dobré vědecké důkazy na podporu těchto použití.  

Používá 

Malinový keton se někdy používá v parfumerii, v kosmetice a jako potravinářská přísada k dodání ovocné vůně. Je to jedna z nejdražších přírodních chuťových složek používaných v potravinářském průmyslu. Přírodní směs může stát až 20 000 USD za kg. [5] Syntetický malinový keton je levnější, odhady se pohybují od několika dolarů za libru [9] až po pětinu ceny přírodního produktu.